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Edição: Mai 2014
Nº Páginas: 320
Sinopse:
"A minha vida mudou desde o nascimento do Zé Maria. Eu sei que é um lugar-comum dizer isto depois do nascimento de um filho, mas depois de tão longa espera e de tantos episódios por que passei para conseguir engravidar, como a maioria de vós deve saber, tê-lo nos braços foi avassalador. O maior momento da minha vida. Um misto de alegria e lágrimas que ainda hoje sinto de cada vez que olho para ele. Dizem-me as mães mais experientes que esta sensação é para a vida… Este livro que agora vos trago só poderia ser diferente dos outros, porque eu também sou uma mulher diferente. Sou mãe, logo os pratos, tachos e panelas, de repente, vêem-se misturados com biberons, fraldas, chupetas. E o tempo parece correr mais rápido que antigamente. Mas continuo a ser dona de casa e a adorar cozinhar. Percebo melhor, agora que tenho o Zé Maria, o que muitas leitoras me diziam que era uma maratona fazer um jantar diferente todos os dias quando o telefone toca, a criança chora, água do banho corre... Ou fazer um almoço para a família quando de manhã entre a casa e vestir as crianças quando se olha para o relógio já é meio-dia. Ou quando a ideia de fazer um jantar para amigos, com sobremesa incluída, é tão cansativa que nem se consegue chegar ao telefone para fazer o convite!" Joana Roque, a autora bestseller que pôs os portugueses a cozinhar, graças às suas receitas práticas, fáceis e económicas, traz-nos neste livro mais de 200 receitas para todos os dias. Com dicas de tempo e de poupança que lhe vão facilitar o seu dia a dia. Umas apetitosas panquecas, para o pequeno-almoço prolongado de fim de semana, comida reconfortante para o almoço de domingo com a família, o jantar rápido mas surpreendente de todos os dias, os lanches para dias de festa e os pratos que marcam os dias especiais. Um livro para celebrar a vida!
Nº Páginas: 320
Sinopse:
"A minha vida mudou desde o nascimento do Zé Maria. Eu sei que é um lugar-comum dizer isto depois do nascimento de um filho, mas depois de tão longa espera e de tantos episódios por que passei para conseguir engravidar, como a maioria de vós deve saber, tê-lo nos braços foi avassalador. O maior momento da minha vida. Um misto de alegria e lágrimas que ainda hoje sinto de cada vez que olho para ele. Dizem-me as mães mais experientes que esta sensação é para a vida… Este livro que agora vos trago só poderia ser diferente dos outros, porque eu também sou uma mulher diferente. Sou mãe, logo os pratos, tachos e panelas, de repente, vêem-se misturados com biberons, fraldas, chupetas. E o tempo parece correr mais rápido que antigamente. Mas continuo a ser dona de casa e a adorar cozinhar. Percebo melhor, agora que tenho o Zé Maria, o que muitas leitoras me diziam que era uma maratona fazer um jantar diferente todos os dias quando o telefone toca, a criança chora, água do banho corre... Ou fazer um almoço para a família quando de manhã entre a casa e vestir as crianças quando se olha para o relógio já é meio-dia. Ou quando a ideia de fazer um jantar para amigos, com sobremesa incluída, é tão cansativa que nem se consegue chegar ao telefone para fazer o convite!" Joana Roque, a autora bestseller que pôs os portugueses a cozinhar, graças às suas receitas práticas, fáceis e económicas, traz-nos neste livro mais de 200 receitas para todos os dias. Com dicas de tempo e de poupança que lhe vão facilitar o seu dia a dia. Umas apetitosas panquecas, para o pequeno-almoço prolongado de fim de semana, comida reconfortante para o almoço de domingo com a família, o jantar rápido mas surpreendente de todos os dias, os lanches para dias de festa e os pratos que marcam os dias especiais. Um livro para celebrar a vida!
Edição: Jul 2022
Nº Páginas: 240
Sinopse:
Para si que que aprecia uma boa refeição e procura alternativas vegetarianas todos os dias, ou pontualmente, este é o livro de cozinha que precisa de ter lá em casa. Se optou por reduzir o consumo de carne e peixe na totalidade ou parcialmente, aqui vai descobrir ideias de receitas vegetarianas repletas de sabor. Vamos enriquecer os menus aí de casa com refeições deliciosas e completas em termos nutricionais, incorporando boas práticas de sustentabilidade, dando preferência aos ingredientes de época e locais e à diminuição do desperdício. Receitas para toda a família que vão passar a fazer parte da ementa do dia a dia. Bom flexitarianismo para todos!
Nº Páginas: 240
Sinopse:
Para si que que aprecia uma boa refeição e procura alternativas vegetarianas todos os dias, ou pontualmente, este é o livro de cozinha que precisa de ter lá em casa. Se optou por reduzir o consumo de carne e peixe na totalidade ou parcialmente, aqui vai descobrir ideias de receitas vegetarianas repletas de sabor. Vamos enriquecer os menus aí de casa com refeições deliciosas e completas em termos nutricionais, incorporando boas práticas de sustentabilidade, dando preferência aos ingredientes de época e locais e à diminuição do desperdício. Receitas para toda a família que vão passar a fazer parte da ementa do dia a dia. Bom flexitarianismo para todos!
Edição: Jan 2017
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Qual a melhor fruta que podemos consumir em março? Quais os legumes mais indicados para comermos em junho? Dado que os produtos hortícolas e frutícolas têm um ciclo planeado, como podemos tirar o melhor partido dessa sazonalidade nas nossas refeições? Qual o peixe que devemos cozinhar em agosto sem prejudicar os ciclos de vida das espécies? Porque é que o borrego e o cabrito são mais consumidos entre dezembro e abril? Por que razão os bivalves devem ser excluídos da nossa dieta nos meses sem letra "r"...? E já agora: como transformar em 48 receitas deliciosas todo um calendário anual em perfeita harmonia com a Natureza e com tudo o que isso significa de mais frescura, mais sabor, mais autenticidade, mais equilíbrio? Se os produtores planeiam a sua produção anual ajustando a procura de determinado alimento em dada época do ano, nós, enquanto consumidores, só temos a ganhar se adaptarmos os nossos pratos e as nossas refeições àquilo que se produz e comercializa em cada estação e, no limite, em cada mês. Receitas Mês a Mês é o livro que o vai ajudar a acertar o passo na sua alimentação e na sua cozinha.
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Qual a melhor fruta que podemos consumir em março? Quais os legumes mais indicados para comermos em junho? Dado que os produtos hortícolas e frutícolas têm um ciclo planeado, como podemos tirar o melhor partido dessa sazonalidade nas nossas refeições? Qual o peixe que devemos cozinhar em agosto sem prejudicar os ciclos de vida das espécies? Porque é que o borrego e o cabrito são mais consumidos entre dezembro e abril? Por que razão os bivalves devem ser excluídos da nossa dieta nos meses sem letra "r"...? E já agora: como transformar em 48 receitas deliciosas todo um calendário anual em perfeita harmonia com a Natureza e com tudo o que isso significa de mais frescura, mais sabor, mais autenticidade, mais equilíbrio? Se os produtores planeiam a sua produção anual ajustando a procura de determinado alimento em dada época do ano, nós, enquanto consumidores, só temos a ganhar se adaptarmos os nossos pratos e as nossas refeições àquilo que se produz e comercializa em cada estação e, no limite, em cada mês. Receitas Mês a Mês é o livro que o vai ajudar a acertar o passo na sua alimentação e na sua cozinha.
Edição: Mai 2017
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Para a família › Estar à mesa com a família é uma questão de culto. São momentos onde a gastronomia se funde com uma grande dose de emoção. E é isso que vai encontrar neste livro, receitas que dão sabor ao tempo bem passado e com quem realmente faz sentido, que vão das sopas aos tabuleiros de forno. Divirta-se a cozinhar e viva rodeado de quem mais gosta.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Para a família › Estar à mesa com a família é uma questão de culto. São momentos onde a gastronomia se funde com uma grande dose de emoção. E é isso que vai encontrar neste livro, receitas que dão sabor ao tempo bem passado e com quem realmente faz sentido, que vão das sopas aos tabuleiros de forno. Divirta-se a cozinhar e viva rodeado de quem mais gosta.
Edição: Set 2018
Nº Páginas: 176
Sinopse:
A TeleCulinária põe o seu cunho em mais um livro de receitas, repletas de história e de sabor, que resistem ao passar do tempo e que se revelam infalíveis na hora da confeção. Para si, para os seus, para partilhar e para impressionar, elegemos os ex-libris da gastronomia portuguesa. Entradas e petiscos, pratos de carne, peixe e marisco, não esquecendo das tão apreciadas sobremesas.
Nº Páginas: 176
Sinopse:
A TeleCulinária põe o seu cunho em mais um livro de receitas, repletas de história e de sabor, que resistem ao passar do tempo e que se revelam infalíveis na hora da confeção. Para si, para os seus, para partilhar e para impressionar, elegemos os ex-libris da gastronomia portuguesa. Entradas e petiscos, pratos de carne, peixe e marisco, não esquecendo das tão apreciadas sobremesas.
Edição: Fev 2018
Nº Páginas: 216
Sinopse:
Já pensou em cozinhar com chá? Descubra neste livro, como o podemos utilizar na confeção das refeições, tornando os pratos não só mais saborosos, mas também mais saudáveis e únicos. Do simples chá quente para reconfortar no inverno, ao gelado que refresca no verão, aos pratos surpreendentes e às sobremesas deliciosas, finalizando com diversas receitas de smoothies, tudo se apresenta nestas páginas. Ritual do Chá 1. Escolher o Chá; 2. Aquecer a água na temperatura recomendada; 3. Escaldar o bule com uma pequena porção da água aquecida e deitar fora; 4. Medir a quantidade de folhas e coloca-las no infusor dentro do bule; 5. Encher o bule com a quantidade de água quente necessária; 6. Deixar repousar a infusão no tempo recomendado; 7. Retirar o infusor com as folhas; 8. Servir o chá; 9. Degustar.
Nº Páginas: 216
Sinopse:
Já pensou em cozinhar com chá? Descubra neste livro, como o podemos utilizar na confeção das refeições, tornando os pratos não só mais saborosos, mas também mais saudáveis e únicos. Do simples chá quente para reconfortar no inverno, ao gelado que refresca no verão, aos pratos surpreendentes e às sobremesas deliciosas, finalizando com diversas receitas de smoothies, tudo se apresenta nestas páginas. Ritual do Chá 1. Escolher o Chá; 2. Aquecer a água na temperatura recomendada; 3. Escaldar o bule com uma pequena porção da água aquecida e deitar fora; 4. Medir a quantidade de folhas e coloca-las no infusor dentro do bule; 5. Encher o bule com a quantidade de água quente necessária; 6. Deixar repousar a infusão no tempo recomendado; 7. Retirar o infusor com as folhas; 8. Servir o chá; 9. Degustar.
Edição: Nov 2019
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Ingrediente incontornável da cozinha portuguesa e do prato dos portugueses, o queijo é um alimento essencial pela sua riqueza sensorial e aromática mas também pela facilidade com que rapidamente fazemos qualquer refeição do dia com queijo sem que tenhamos de cozinhar, limitando-nos apenas a fatiar e sozinho ou acompanhado de alguma fruta, pão ou bolachas, vejamos bem cumprido o nosso objetivo em saciar a fome e repor as energias. A acrescentar às características, método de produção, sugestão de petisco e harmonização com vinho de cada queijo que compõe este guia, encontrará mais de 50 receitas para utilizar os melhores queijos portugueses.
Nº Páginas: 224
Sinopse:
Ingrediente incontornável da cozinha portuguesa e do prato dos portugueses, o queijo é um alimento essencial pela sua riqueza sensorial e aromática mas também pela facilidade com que rapidamente fazemos qualquer refeição do dia com queijo sem que tenhamos de cozinhar, limitando-nos apenas a fatiar e sozinho ou acompanhado de alguma fruta, pão ou bolachas, vejamos bem cumprido o nosso objetivo em saciar a fome e repor as energias. A acrescentar às características, método de produção, sugestão de petisco e harmonização com vinho de cada queijo que compõe este guia, encontrará mais de 50 receitas para utilizar os melhores queijos portugueses.
Edição: Dez 2009
Nº Páginas: 268
Sinopse:
Os sabores da Primavera, do Verão, do Outono e do Inverno de um chef apaixonado pela cozinha e pela vida. Chakall é um viajante, um cozinheiro e um apaixonado. Talvez não por esta ordem, mas só ele poderá definir a ordem certa: um homem que viaja e se apaixona por lugares distantes e que coleciona sabores. Um apaixonado pela cozinha e pelos países que percorre. Um Chef que cozinha e viaja com paixão.
Nº Páginas: 268
Sinopse:
Os sabores da Primavera, do Verão, do Outono e do Inverno de um chef apaixonado pela cozinha e pela vida. Chakall é um viajante, um cozinheiro e um apaixonado. Talvez não por esta ordem, mas só ele poderá definir a ordem certa: um homem que viaja e se apaixona por lugares distantes e que coleciona sabores. Um apaixonado pela cozinha e pelos países que percorre. Um Chef que cozinha e viaja com paixão.
Edição: Dez 2010
Nº Páginas: 268
Sinopse:
Chakall é um viajante, um cozinheiro e um apaixonado. Talvez não por esta ordem, mas só ele poderá definir a ordem certa: um homem que viaja e se apaixona por lugares distantes e que coleciona sabores. Um apaixonado pela cozinha e pelos países que percorre. Um Chef que cozinha e viaja com paixão.
Nº Páginas: 268
Sinopse:
Chakall é um viajante, um cozinheiro e um apaixonado. Talvez não por esta ordem, mas só ele poderá definir a ordem certa: um homem que viaja e se apaixona por lugares distantes e que coleciona sabores. Um apaixonado pela cozinha e pelos países que percorre. Um Chef que cozinha e viaja com paixão.
Edição: Nov 2016
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Raros são os presentes que sensibilizam tanto os nossos amigos e a nossa família como aqueles que são feitos por nós próprios. Inspire-se neste livro profusamente ilustrado para cozinhar produtos deliciosos e transformá-los em ofertas, usando etiquetas personalizadas, embrulhos irresistíveis e apresentações surpreendentes. Sinta o verdadeiro espírito dos presentes que saem do coração e não ficam guardados no fundo de uma gaveta, mas sim no nosso paladar - e na nossa memória. Joana Roque partilha connosco cerca de 50 receitas que costuma preparar para oferecer às pessoas que lhe são mais próximas como presentes de aniversário ou de Natal, mas também para o Dia do Pai, o Dia da Mãe e outras ocasiões especiais. As COMPOTAS feitas com a fruta do pomar dos avós, a MARMELADA que enche a sua cozinha com um aroma especial, o AZEITE AROMATIZADO que dá um toque único a qualquer prato, a GRANOLA CASEIRA, o LICOR DE CANELA, o preferido do seu pai, o CURD DE LIMÃO, as BOLACHAS CHUPA-CHUPA, que fazem as delícias das crianças, ou a MISTURA DE SCONES, ideal para um lanche de preparação rápida - e tantas outras sugestões, sem esquecer os seus já famosos cabazes de Natal... Para cada receita, Joana Roque apresenta-nos ideias originais e criativas de embrulhos, decorações e etiquetas, que tornam estes presentes ainda mais extraordinários.
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Raros são os presentes que sensibilizam tanto os nossos amigos e a nossa família como aqueles que são feitos por nós próprios. Inspire-se neste livro profusamente ilustrado para cozinhar produtos deliciosos e transformá-los em ofertas, usando etiquetas personalizadas, embrulhos irresistíveis e apresentações surpreendentes. Sinta o verdadeiro espírito dos presentes que saem do coração e não ficam guardados no fundo de uma gaveta, mas sim no nosso paladar - e na nossa memória. Joana Roque partilha connosco cerca de 50 receitas que costuma preparar para oferecer às pessoas que lhe são mais próximas como presentes de aniversário ou de Natal, mas também para o Dia do Pai, o Dia da Mãe e outras ocasiões especiais. As COMPOTAS feitas com a fruta do pomar dos avós, a MARMELADA que enche a sua cozinha com um aroma especial, o AZEITE AROMATIZADO que dá um toque único a qualquer prato, a GRANOLA CASEIRA, o LICOR DE CANELA, o preferido do seu pai, o CURD DE LIMÃO, as BOLACHAS CHUPA-CHUPA, que fazem as delícias das crianças, ou a MISTURA DE SCONES, ideal para um lanche de preparação rápida - e tantas outras sugestões, sem esquecer os seus já famosos cabazes de Natal... Para cada receita, Joana Roque apresenta-nos ideias originais e criativas de embrulhos, decorações e etiquetas, que tornam estes presentes ainda mais extraordinários.
Edição: Jul 2017
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Tudo aqui se torna mais simples, mais leve, mais feliz. Aqui, não há dietas, mas sim amar os nossos miúdos ao darmos o melhor dos nossos alimentos. Também é preciso educar os adultos, já chega de desculpas do "não tenho tempo", "não tenho dinheiro", "já não suporto ouvir falar em saudável", já chega, porque a realidade cresce dia-a-dia à nossa frente e sempre aos pulos e, lá mais para frente, não temos como voltar atrás. Fácil de entender, certo? Aqui, prometo que vai ser assim, fácil, prático e consciente. Num instante vão mudar a vossa alimentação e perceber como os vossos miúdos estão felizes e não reclamam mais... quer dizer, isso já se sabe que faz parte deles, chama-se crescer. Mas abrace este livro, leve-os para a cozinha e faça-os crescer mais saudáveis e mais felizes. E, pelo meio, aproveite para os entreter com actividades que puxam pela imaginação!
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Tudo aqui se torna mais simples, mais leve, mais feliz. Aqui, não há dietas, mas sim amar os nossos miúdos ao darmos o melhor dos nossos alimentos. Também é preciso educar os adultos, já chega de desculpas do "não tenho tempo", "não tenho dinheiro", "já não suporto ouvir falar em saudável", já chega, porque a realidade cresce dia-a-dia à nossa frente e sempre aos pulos e, lá mais para frente, não temos como voltar atrás. Fácil de entender, certo? Aqui, prometo que vai ser assim, fácil, prático e consciente. Num instante vão mudar a vossa alimentação e perceber como os vossos miúdos estão felizes e não reclamam mais... quer dizer, isso já se sabe que faz parte deles, chama-se crescer. Mas abrace este livro, leve-os para a cozinha e faça-os crescer mais saudáveis e mais felizes. E, pelo meio, aproveite para os entreter com actividades que puxam pela imaginação!
Edição: Out 2009
Nº Páginas: 144
Sinopse:
"Portugal de Hoje à Mesa" é um livro sobre os vinhos e os produtos mais emblemáticos da culinária portuguesa. Nele os autores partem dos ingredientes para as receitas, organizando os nossos produtos de referência em 24 pratos que contemplam as várias etapas da refeição, desde as entradas até às sobremesas, passando pelos peixes, as carnes, os enchidos e os queijos. Também a escolha dos vinhos não foi feita ao acaso, estando esta intrinsecamente ligada ao prato que lhe foi destinado. João Paulo Martins, reconhecido crítico de vinhos, foi quem fez esta selecção vinícola, tendo Vítor Sobral ficado com a responsabilidade de escolher os 11 chefes que, com ele, participam neste projecto: Luís Baena; José Júlio Vintém; Fausto Airoldi; Albano Lourenço; Henrique Sá Pessoa; Pedro Nunes; Leonel Pereira; Francisco Meirelles; António Nobre; Bertílio Gomes; Henrique Mouro.
Nº Páginas: 144
Sinopse:
"Portugal de Hoje à Mesa" é um livro sobre os vinhos e os produtos mais emblemáticos da culinária portuguesa. Nele os autores partem dos ingredientes para as receitas, organizando os nossos produtos de referência em 24 pratos que contemplam as várias etapas da refeição, desde as entradas até às sobremesas, passando pelos peixes, as carnes, os enchidos e os queijos. Também a escolha dos vinhos não foi feita ao acaso, estando esta intrinsecamente ligada ao prato que lhe foi destinado. João Paulo Martins, reconhecido crítico de vinhos, foi quem fez esta selecção vinícola, tendo Vítor Sobral ficado com a responsabilidade de escolher os 11 chefes que, com ele, participam neste projecto: Luís Baena; José Júlio Vintém; Fausto Airoldi; Albano Lourenço; Henrique Sá Pessoa; Pedro Nunes; Leonel Pereira; Francisco Meirelles; António Nobre; Bertílio Gomes; Henrique Mouro.
Edição: Jan 2012
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Durante a minha vida de viajante pelas cinco partes do mundo, devo ter provado o peixe e o marisco de todos os oceanos, de todas as costas, de muitos lagos e muitos rios. E tenho, para mim, a convicção íntima e segura de que, jamais, em lado algum, encontrei a qualidade, o sabor e a frescura que rivalizem com o "meu" peixe de Portugal. Prevejo alguns sorrisos condescendentes quando faço esta afirmação. E, contudo, para além das questões científicas que provam ter as nossas costas as condições ideais para a vida biológica destas espécies, dezenas de grandes e famosos Cozinheiros, da Europa à Ásia, dos Estados Unidos ao Japão, reconhecem o nosso peixe como o melhor do mundo, tal como os próprios testemunhos de alguns que aqui registamos. Mas, se este livro é uma homenagem ao nosso peixe e ao nosso marisco, ele constitui também e calorosamente uma homenagem a todos os nossos generosos pescadores que, hoje e ao longo dos séculos, andam diariamente na faina, arrostando com tantos perigos para nos proporcionarem à mesa este delicioso e abençoado produto.
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Durante a minha vida de viajante pelas cinco partes do mundo, devo ter provado o peixe e o marisco de todos os oceanos, de todas as costas, de muitos lagos e muitos rios. E tenho, para mim, a convicção íntima e segura de que, jamais, em lado algum, encontrei a qualidade, o sabor e a frescura que rivalizem com o "meu" peixe de Portugal. Prevejo alguns sorrisos condescendentes quando faço esta afirmação. E, contudo, para além das questões científicas que provam ter as nossas costas as condições ideais para a vida biológica destas espécies, dezenas de grandes e famosos Cozinheiros, da Europa à Ásia, dos Estados Unidos ao Japão, reconhecem o nosso peixe como o melhor do mundo, tal como os próprios testemunhos de alguns que aqui registamos. Mas, se este livro é uma homenagem ao nosso peixe e ao nosso marisco, ele constitui também e calorosamente uma homenagem a todos os nossos generosos pescadores que, hoje e ao longo dos séculos, andam diariamente na faina, arrostando com tantos perigos para nos proporcionarem à mesa este delicioso e abençoado produto.
Edição: Jul 2019
Nº Páginas: 176
Sinopse:
O seu Robot é o melhor aliado para que tenha mais tempo para o convívio e gaste menos tempo na cozinha. Descubra as nossas receitas e prepare pratos tradicionais e exóticos, para ter uma mesa farta e muito feliz. Uma seleção primorosa de mais de 80 receitas fáceis e infalíveis para preparar com o seu Robot de Cozinha.
Nº Páginas: 176
Sinopse:
O seu Robot é o melhor aliado para que tenha mais tempo para o convívio e gaste menos tempo na cozinha. Descubra as nossas receitas e prepare pratos tradicionais e exóticos, para ter uma mesa farta e muito feliz. Uma seleção primorosa de mais de 80 receitas fáceis e infalíveis para preparar com o seu Robot de Cozinha.
Edição: Set 2014
Nº Páginas: 212
Sinopse:
Toda a gente gosta de petiscos! De fazer e de comer!Das bifanas e dos pregos às amêijoas, passando pelas saladas de polvo, pica-pau, passarinhos, moelas, entre muitas mais, aqui ficam 60 receitas da Tasca da Esquina (Lisboa, São Paulo e João Pessoa), da Cervejaria da Esquina (Lisboa) e da Kitanda da Esquina (Luanda), ou seja, de um dos maiores "chefs" portugueses, Vítor Sobral.Para petiscar e chorar por mais!
Nº Páginas: 212
Sinopse:
Toda a gente gosta de petiscos! De fazer e de comer!Das bifanas e dos pregos às amêijoas, passando pelas saladas de polvo, pica-pau, passarinhos, moelas, entre muitas mais, aqui ficam 60 receitas da Tasca da Esquina (Lisboa, São Paulo e João Pessoa), da Cervejaria da Esquina (Lisboa) e da Kitanda da Esquina (Luanda), ou seja, de um dos maiores "chefs" portugueses, Vítor Sobral.Para petiscar e chorar por mais!
Edição: Jul 2018
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Bacalhau à Brás! Mas, afinal, quem era o Sr. Brás? Como surgiu o pastel de Belém? E a francesinha? E que tem que ver engomar a roupa com a doçaria conventual? Conheça a resposta a estas perguntas e muitas receitas apetitosas! Portugal está na moda e é um país de sabores! É o destino europeu de eleição pelos World Travel Awards, o mais amigável aos olhos estrangeiros e, para o jornal britânico The Independent, um paraíso gastronómico. O mundo rende-se aos encantos lusos. Haverá quem resista aos petiscos portugueses? Não! São de pedir e chorar por mais! Um suculento queijo da Serra da Estrela ficará atrás de um francês? Quando se pode comer um pica-pau, quem vai querer optar por um hambúrguer? Pois há espaço para todos, mas… sendo nacional… é muito bom! Este livro dá-lhe a conhecer uma selecção de saborosos petiscos portugueses, de fazer crescer água na boca! Os pastéis ou bolinhos de bacalhau, os peixinhos da horta, a francesinha, o pastel de Belém, o vinho verde refrescante ou o copinho de ginjinha para terminar, entre muitos outros, desde os tradicionais às mais recentes inovações - os petiscos gourmet. Além das receitas, não faltam histórias e curiosidades que se escondem por trás destes pitéus. Surpreenda a sua família e os seus amigos. Surpreenda-se. Cozinhar é divertido, ainda mais quando o repasto é "dos nossos", nacional.
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Bacalhau à Brás! Mas, afinal, quem era o Sr. Brás? Como surgiu o pastel de Belém? E a francesinha? E que tem que ver engomar a roupa com a doçaria conventual? Conheça a resposta a estas perguntas e muitas receitas apetitosas! Portugal está na moda e é um país de sabores! É o destino europeu de eleição pelos World Travel Awards, o mais amigável aos olhos estrangeiros e, para o jornal britânico The Independent, um paraíso gastronómico. O mundo rende-se aos encantos lusos. Haverá quem resista aos petiscos portugueses? Não! São de pedir e chorar por mais! Um suculento queijo da Serra da Estrela ficará atrás de um francês? Quando se pode comer um pica-pau, quem vai querer optar por um hambúrguer? Pois há espaço para todos, mas… sendo nacional… é muito bom! Este livro dá-lhe a conhecer uma selecção de saborosos petiscos portugueses, de fazer crescer água na boca! Os pastéis ou bolinhos de bacalhau, os peixinhos da horta, a francesinha, o pastel de Belém, o vinho verde refrescante ou o copinho de ginjinha para terminar, entre muitos outros, desde os tradicionais às mais recentes inovações - os petiscos gourmet. Além das receitas, não faltam histórias e curiosidades que se escondem por trás destes pitéus. Surpreenda a sua família e os seus amigos. Surpreenda-se. Cozinhar é divertido, ainda mais quando o repasto é "dos nossos", nacional.
Edição: Jan 2018
Nº Páginas: 240
Sinopse:
O livro de receitas com tudo o que precisa de saber sobre a alimentação do seu bebé. Chega o momento em que o seu bebé deixa a alimentação à base de leite e é necessário dar-lhe a conhecer novos sabores e introduzir outros alimentos na sua dieta. Os cereais, os frutos, os legumes e as novas texturas vão começar a fazer parte da vida dele e da sua. É também nesta altura que surgem as dúvidas: Que alimentos apresentar primeiro? Como devo cozinhá-los? Como preparo as receitas? O que devo evitar? Em que idades introduzo novos sabores? O que fazer se a criança não gosta? Este livro responde a estas questões, e muitas outras, sobre o percurso alimentar do seu bebé a partir dos 4 meses. Para cada etapa do crescimento, a autora mostra-lhe uma tabela exaustiva dos alimentos a introduzir e as suas vantagens. E ao longo das 120 receitas, divididas por idades, são-lhe dados conselhos úteis sobre a confeção, os ingredientes, os hábitos e as possíveis reações do bebé. Além disto, vai conhecer os destaques alimentares de cada receita e o valor dos alimentos no desenvolvimento do seu bebé. O guia completo que acompanhará os primeiros anos de vida dos mais pequeninos.
Nº Páginas: 240
Sinopse:
O livro de receitas com tudo o que precisa de saber sobre a alimentação do seu bebé. Chega o momento em que o seu bebé deixa a alimentação à base de leite e é necessário dar-lhe a conhecer novos sabores e introduzir outros alimentos na sua dieta. Os cereais, os frutos, os legumes e as novas texturas vão começar a fazer parte da vida dele e da sua. É também nesta altura que surgem as dúvidas: Que alimentos apresentar primeiro? Como devo cozinhá-los? Como preparo as receitas? O que devo evitar? Em que idades introduzo novos sabores? O que fazer se a criança não gosta? Este livro responde a estas questões, e muitas outras, sobre o percurso alimentar do seu bebé a partir dos 4 meses. Para cada etapa do crescimento, a autora mostra-lhe uma tabela exaustiva dos alimentos a introduzir e as suas vantagens. E ao longo das 120 receitas, divididas por idades, são-lhe dados conselhos úteis sobre a confeção, os ingredientes, os hábitos e as possíveis reações do bebé. Além disto, vai conhecer os destaques alimentares de cada receita e o valor dos alimentos no desenvolvimento do seu bebé. O guia completo que acompanhará os primeiros anos de vida dos mais pequeninos.
Edição: Nov 2019
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Somos portugueses e adoramos bom peixe. Do carapau, à pescada, lembrando o peixe-espada e o fiel amigo, bacalhau, são muitas as espécies que nos oferecem refeições memoráveis. Junte a família à mesa ou chame os amigos para jantar e surpreenda-os com uma destas receitas com tradição, saber popular e um toque de mestria dos Chefs da TeleCulinária. Um livro para folhear e cozinhar muito.
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Somos portugueses e adoramos bom peixe. Do carapau, à pescada, lembrando o peixe-espada e o fiel amigo, bacalhau, são muitas as espécies que nos oferecem refeições memoráveis. Junte a família à mesa ou chame os amigos para jantar e surpreenda-os com uma destas receitas com tradição, saber popular e um toque de mestria dos Chefs da TeleCulinária. Um livro para folhear e cozinhar muito.
Edição: Out 2014
Nº Páginas: 264
Sinopse:
Amor e uma caravana. Viagens pela gastronomia.1 livro, 30 capítulos1 viagem1 família2 adultos, 1 criança e 1 bebé1 autocaravana que virou gente12 países visitados14.732 quilómetros percorridos por estrada6 meses em viagem200 dias fora de casa7234 fotografias310 vídeos8 chefes de cozinha internacionais convidadosPara fazer um livro com 30 receitas, uma obra onde se aprende a cozinhar com o que temos (e não temos), nas piores e nas melhores condições, nos bons e nos maus momentos, com ingredientes autóctones e enlatados, com produto nobre e "pobre".- 15 receitas de carne; 6 receitas vegetarianas e 6 de marisco; 3 de peixe, 1 de caça e 1 sobremesa; 1 punhado de bons amigos, feitos dentro e fora da cozinha.Para ler, chorar, rir, chorar a rir, beber, comer, amar, odiar, copiar, invejar... Para "viajar". A partir de casa para qualquer parte do mundo.
Nº Páginas: 264
Sinopse:
Amor e uma caravana. Viagens pela gastronomia.1 livro, 30 capítulos1 viagem1 família2 adultos, 1 criança e 1 bebé1 autocaravana que virou gente12 países visitados14.732 quilómetros percorridos por estrada6 meses em viagem200 dias fora de casa7234 fotografias310 vídeos8 chefes de cozinha internacionais convidadosPara fazer um livro com 30 receitas, uma obra onde se aprende a cozinhar com o que temos (e não temos), nas piores e nas melhores condições, nos bons e nos maus momentos, com ingredientes autóctones e enlatados, com produto nobre e "pobre".- 15 receitas de carne; 6 receitas vegetarianas e 6 de marisco; 3 de peixe, 1 de caça e 1 sobremesa; 1 punhado de bons amigos, feitos dentro e fora da cozinha.Para ler, chorar, rir, chorar a rir, beber, comer, amar, odiar, copiar, invejar... Para "viajar". A partir de casa para qualquer parte do mundo.
Edição: Jul 2019
Nº Páginas: 160
Sinopse:
O pão caseiro tem ciência, mas não segredos: com um pouco de prática, todos podemos fazer em casa pães deliciosos. Salgado ou doce, tradicional ou de forma, com ou sem glúten, base de piza, baguete, focaccia, de Natal, de canela, brioches, croissants, naan, bagels, chapatas… Pão Caseiro vai permitir-lhe ter sempre à mão (ou pelo menos no forno ou no congelador) o pão seu de cada dia!
Nº Páginas: 160
Sinopse:
O pão caseiro tem ciência, mas não segredos: com um pouco de prática, todos podemos fazer em casa pães deliciosos. Salgado ou doce, tradicional ou de forma, com ou sem glúten, base de piza, baguete, focaccia, de Natal, de canela, brioches, croissants, naan, bagels, chapatas… Pão Caseiro vai permitir-lhe ter sempre à mão (ou pelo menos no forno ou no congelador) o pão seu de cada dia!
Edição: Out 2014
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Com crise ou sem ela, o pão e o vinho nunca faltaram na mesa dos Portugueses, fazendo parte da sua matriz identitária; nas últimas décadas, tornaram-se até produtos de culto, multiplicando-se pelo País fora as padarias que vendem pães de todo o tipo e os produtores de vinho que oferecem verdadeiros elixires a que ninguém resiste.O presente livro aborda as origens destes dois elementos tão típicos da nossa gastronomia, mas vai muito mais longe, resgatando do património etnográfico as tradições a eles associadas. Adivinhas, provérbios, superstições, contos e lendas, manifestações religiosas e culturais, apontamentos sobre o seu uso na culinária, bem como um sem-número de curiosidades divertidas e inesperadas, compõem uma obra irresistível sobre a história do pão e do vinho que tantas vezes se confunde, afinal, com a da nossa existência e sobrevivência.
Nº Páginas: 256
Sinopse:
Com crise ou sem ela, o pão e o vinho nunca faltaram na mesa dos Portugueses, fazendo parte da sua matriz identitária; nas últimas décadas, tornaram-se até produtos de culto, multiplicando-se pelo País fora as padarias que vendem pães de todo o tipo e os produtores de vinho que oferecem verdadeiros elixires a que ninguém resiste.O presente livro aborda as origens destes dois elementos tão típicos da nossa gastronomia, mas vai muito mais longe, resgatando do património etnográfico as tradições a eles associadas. Adivinhas, provérbios, superstições, contos e lendas, manifestações religiosas e culturais, apontamentos sobre o seu uso na culinária, bem como um sem-número de curiosidades divertidas e inesperadas, compõem uma obra irresistível sobre a história do pão e do vinho que tantas vezes se confunde, afinal, com a da nossa existência e sobrevivência.
Edição: Nov 2023
Nº Páginas: 160
Sinopse:
"Palato Rico, Palato Pobre" vem confirmar o papel de Joana Barrios como promotora de uma cozinha sustentável, simples e objetiva, mas muito nutritiva e cheia de sabor. Num total de 48 receitas agrupadas pelo ingrediente central que lhes dá origem, a Joana apresenta a versatilidade das matérias-primas mais acessíveis a todas as despensas, desdobrando-as em inúmeras sugestões de reaproveitamento. O que fazer com um frango, uma pescada, um litro de leite, uma dúzia de ovos, um pão ou uma couve, evitando a monotonia ou o desperdício, é parte do que se pode descobrir neste livro. Um livro de receitas em conta, que o tempo não está para graças!
Nº Páginas: 160
Sinopse:
"Palato Rico, Palato Pobre" vem confirmar o papel de Joana Barrios como promotora de uma cozinha sustentável, simples e objetiva, mas muito nutritiva e cheia de sabor. Num total de 48 receitas agrupadas pelo ingrediente central que lhes dá origem, a Joana apresenta a versatilidade das matérias-primas mais acessíveis a todas as despensas, desdobrando-as em inúmeras sugestões de reaproveitamento. O que fazer com um frango, uma pescada, um litro de leite, uma dúzia de ovos, um pão ou uma couve, evitando a monotonia ou o desperdício, é parte do que se pode descobrir neste livro. Um livro de receitas em conta, que o tempo não está para graças!
Edição: Set 2022
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Uma coleção única para os fãs de um doce. Um doce ou uma compota, um bom gelado ou simplesmente a escolha da sobremesa ideal para cada dia é o que vai obter com este volume. Um conjunto único de receitas para que possa escolher uma sobremesa diferente todos os dias e perder-se no mundo da doçaria da TeleCulinária. Os mais gulosos não vão certamente resistir, mas os menos gulosos também não. Receitas para todos os gostos, que vão certamente encantar a família e amigos.
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Uma coleção única para os fãs de um doce. Um doce ou uma compota, um bom gelado ou simplesmente a escolha da sobremesa ideal para cada dia é o que vai obter com este volume. Um conjunto único de receitas para que possa escolher uma sobremesa diferente todos os dias e perder-se no mundo da doçaria da TeleCulinária. Os mais gulosos não vão certamente resistir, mas os menos gulosos também não. Receitas para todos os gostos, que vão certamente encantar a família e amigos.
Edição: Nov 2022
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Descubra 4 livros únicos com mais de 250 receitas para quem se preocupa em manter a linha ou perder peso de forma equilibrada e com resultados a longo prazo. Uma coletânea de receitas de saladas, snack, sumos detox e doces, que ajudam a comer saudável e a usufruir de refeições com qualidade. Livros essenciais com receitas deliciosas, bem como com dicas e conselhos de nutrição que ajudam a impulsionar o bem-estar e a viver melhor.
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Descubra 4 livros únicos com mais de 250 receitas para quem se preocupa em manter a linha ou perder peso de forma equilibrada e com resultados a longo prazo. Uma coletânea de receitas de saladas, snack, sumos detox e doces, que ajudam a comer saudável e a usufruir de refeições com qualidade. Livros essenciais com receitas deliciosas, bem como com dicas e conselhos de nutrição que ajudam a impulsionar o bem-estar e a viver melhor.
Edição: Set 2022
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Cozinhar com o robot, dia-a-dia com o robot e doces no robot.
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Cozinhar com o robot, dia-a-dia com o robot e doces no robot.
Edição: Set 2022
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Receitas simples, que pode fazer e saborear na hora ou guardar e levar na sua marmita para o trabalho. Todas fáceis de preparar. Um pack recheado de receitas fáceis de Tartes e Quiches, uma seleção cuidada dos melhores petiscos e ainda mais de 80 receitas, mesmo fáceis de preparar. Cozinhar todos os dias é um prazer quando sabemos que podemos contar com a ajuda da TeleCulinária. Inspire-se nas nossas sugestões, siga as receitas à risca ou atreva-se a ajustar a seu gosto. Vale a pena comer assim.
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Receitas simples, que pode fazer e saborear na hora ou guardar e levar na sua marmita para o trabalho. Todas fáceis de preparar. Um pack recheado de receitas fáceis de Tartes e Quiches, uma seleção cuidada dos melhores petiscos e ainda mais de 80 receitas, mesmo fáceis de preparar. Cozinhar todos os dias é um prazer quando sabemos que podemos contar com a ajuda da TeleCulinária. Inspire-se nas nossas sugestões, siga as receitas à risca ou atreva-se a ajustar a seu gosto. Vale a pena comer assim.
Edição: Nov 2022
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Descubra 4 livros com mais de 200 receitas, que oferecem refeições cheias de tradição, aromas e sabores irresistíveis. Uma coletânea ímpar de receitas de bolos caseiros e doces de colher, assim como receitas de arroz e para lanches e piqueniques. Um conjunto único de livros para fazer as delícias da família em qualquer altura do ano e em qualquer momento especial.
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Descubra 4 livros com mais de 200 receitas, que oferecem refeições cheias de tradição, aromas e sabores irresistíveis. Uma coletânea ímpar de receitas de bolos caseiros e doces de colher, assim como receitas de arroz e para lanches e piqueniques. Um conjunto único de livros para fazer as delícias da família em qualquer altura do ano e em qualquer momento especial.
Edição: Set 2022
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Na TeleCulinária conhecemos bem o gosto dos portugueses. Há mais de 45 anos que os nossos Chefs se dedicam a cozinhar o que de melhor se saboreia em Portugal. Este volume de 3 livros dedicados à gastronomia portuguesa vai levá-lo numa viagem de sabores, que lhe vão trazer memórias dos sítios que visitou e de outros, que vai certamente visitar para saborear estas iguarias no local. Receitas tradicionais de peixe, o fiel amigo bacalhau e ainda um livro surpreendente com receitas de marisco.
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Na TeleCulinária conhecemos bem o gosto dos portugueses. Há mais de 45 anos que os nossos Chefs se dedicam a cozinhar o que de melhor se saboreia em Portugal. Este volume de 3 livros dedicados à gastronomia portuguesa vai levá-lo numa viagem de sabores, que lhe vão trazer memórias dos sítios que visitou e de outros, que vai certamente visitar para saborear estas iguarias no local. Receitas tradicionais de peixe, o fiel amigo bacalhau e ainda um livro surpreendente com receitas de marisco.
Edição: Nov 2022
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Descubra 3 livros muito doces, uma oportunidade única para cozinhar mais de 250 deliciosas sobremesas num abrir e fechar de olhos. Uma coleção única para os amantes da doçaria. Receitas doces… com chocolate, com os mais icónicos doces da doçaria popular portuguesa, e com os melhores pudins. Um conjunto único de receitas, para que possa escolher uma sobremesa diferente todos os dias e perder-se no mundo da doçaria da TeleCulinária. Os mais gulosos não vão certamente resistir, mas os menos gulosos também não. Receitas para todos os gostos, que vão certamente encantar a família e amigos.
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Descubra 3 livros muito doces, uma oportunidade única para cozinhar mais de 250 deliciosas sobremesas num abrir e fechar de olhos. Uma coleção única para os amantes da doçaria. Receitas doces… com chocolate, com os mais icónicos doces da doçaria popular portuguesa, e com os melhores pudins. Um conjunto único de receitas, para que possa escolher uma sobremesa diferente todos os dias e perder-se no mundo da doçaria da TeleCulinária. Os mais gulosos não vão certamente resistir, mas os menos gulosos também não. Receitas para todos os gostos, que vão certamente encantar a família e amigos.
Edição: Set 2022
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Os sabores saudáveis e tão saborosos da reconhecida dieta mediterrânica, as receitas intemporais que fazem parte das nossas memórias gastronómicas e que afinal são fáceis de preparar e ainda receitas ideais para saborear em qualquer estação do ano, destacando os ingredientes de época, tornando as suas refeições mais saborosas e económicas. Cozinhar todos os dias é um prazer quando sabemos que podemos contar com a ajuda da TeleCulinária. Inspire-se nas nossas sugestões, siga as receitas à risca ou atreva-se a ajustar a seu gosto. Vale a pena comer assim.
Nº Páginas: 528
Sinopse:
Os sabores saudáveis e tão saborosos da reconhecida dieta mediterrânica, as receitas intemporais que fazem parte das nossas memórias gastronómicas e que afinal são fáceis de preparar e ainda receitas ideais para saborear em qualquer estação do ano, destacando os ingredientes de época, tornando as suas refeições mais saborosas e económicas. Cozinhar todos os dias é um prazer quando sabemos que podemos contar com a ajuda da TeleCulinária. Inspire-se nas nossas sugestões, siga as receitas à risca ou atreva-se a ajustar a seu gosto. Vale a pena comer assim.