{"product_id":"tradicional-e-saudavel-de-joao-rodrigues-catarina-correia-e-chef-rui-paula-receitas-com-todo-o-sabor-e-mais-saude-7466388","title":"Tradicional e Saudável de João Rodrigues, Catarina Correia e Chef Rui Paula - Receitas com Todo o Sabor e Mais Saúde","description":"\u003cb\u003eEdição:\u003c\/b\u003e Out 2021\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNº Páginas:\u003c\/b\u003e 80\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSinopse:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003ePor um lado, se a gastronomia portuguesa é algo que deve ser valorizado e preservado, por outro lado, o estilo de vida atual impõe uma atualização natural da mesma. Isto sem colocar em causa a identidade das receitas, obviamente. Este livro pretende exatamente ir ao encontro desta necessidade. Com base em conhecimentos científicos na área da nutrição e em conhecimentos técnicos de preparação e confeção dos alimentos, é proposta uma revisitação de alguns dos pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa. Houve uma preocupação clara de melhorar a composição nutricional por dose, tanto do ponto de vista calórico como em relação ao teor dos diferentes nutrientes. \nTrata-se por isso de dar um cunho mais atual a pratos que fazem parte da vida dos portugueses há muitas gerações, ao nível dos sabores, texturas, combinações e porções, com o objetivo nítido de os tornar mais ajustados ao estilo de vida atual, mas sem nunca colocar em causa a sua identidade\/autenticidade. Ou seja, não se pretende modificar radicalmente a gastronomia portuguesa transformando as receitas tradicionais em receitas que se podem comer «sem culpa». Neste livro, há lugar para enchidos, fritos, sobremesas, entre outros.","brand":"Marcador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50890247667978,"sku":"7466388","price":15.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/5290\/1130\/files\/7466388.jpg?v=1777380665","url":"https:\/\/noteonline.shop\/products\/tradicional-e-saudavel-de-joao-rodrigues-catarina-correia-e-chef-rui-paula-receitas-com-todo-o-sabor-e-mais-saude-7466388","provider":"note! Online","version":"1.0","type":"link"}